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Leite ou Bebida Vegetal: Qual orientar e como prescrever?

O aumento de casos de hipersensibilidades alimentares e a redução do consumo de produtos e derivados animais têm refletido no crescimento da busca por bebidas vegetais. Para os nutricionistas, um novo desafio: educar acerca dos substitutos disponíveis e adequados no mercado alimentício. Como fazer isso? Saiba mais.