{"id":788,"date":"2021-09-30T18:00:00","date_gmt":"2021-09-30T21:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/alliviciblog.azurewebsites.net\/?p=788"},"modified":"2021-09-29T18:55:23","modified_gmt":"2021-09-29T21:55:23","slug":"nutricao-sustentavel-e-escolhas-alimentares","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/alliviciblog.azurewebsites.net\/index.php\/2021\/09\/30\/nutricao-sustentavel-e-escolhas-alimentares\/","title":{"rendered":"Nutri\u00e7\u00e3o sustent\u00e1vel e escolhas alimentares"},"content":{"rendered":"\n<p>No m\u00eas de outubro celebramos o <span style=\"color:#4b9595\" class=\"has-inline-color\"><strong>Dia Mundial da Alimenta\u00e7\u00e3o<\/strong><\/span> (16\/10). Falaremos mais sobre esse tema em breve, mas desde j\u00e1 queremos propor uma reflex\u00e3o sobre a import\u00e2ncia de uma <strong>base alimentar sustent\u00e1vel<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p>Sustentabilidade tem sido pauta em muitas \u00e1reas, por\u00e9m possui significados diferentes. Mesmo na alimenta\u00e7\u00e3o, o termo pode ser encarado de v\u00e1rias formas, apontando para muitas <strong>din\u00e2micas<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p>Por isso, trouxemos alguns pontos interessantes, baseados em um recente artigo, sobre como podemos <strong>conduzir<\/strong> nossas escolhas alimentares para uma nutri\u00e7\u00e3o mais sustent\u00e1vel.\u00a0\u00a0<\/p>\n\n\n\n<p><strong>O que \u00e9 uma nutri\u00e7\u00e3o sustent\u00e1vel?<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul><li>Compreende o papel da nutri\u00e7\u00e3o tanto na sa\u00fade humana, quanto na preserva\u00e7\u00e3o ambiental, considerando fatores econ\u00f4micos e aspectos socioculturais;<\/li><\/ul>\n\n\n\n<ul><li>Prioriza um padr\u00e3o de consumo que promove baixo impacto ambiental, protegendo a biodiversidade e ecossistemas, e contribuindo para seguran\u00e7a alimentar e nutricional.&nbsp;<\/li><\/ul>\n\n\n\n<ul><li>\u00c9 culturalmente aceito e acess\u00edvel economicamente; sendo saud\u00e1vel para a gera\u00e7\u00e3o atual, assim como as futuras.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<ul><li>Considera o impacto da produ\u00e7\u00e3o de alimentos para o meio ambiente. Um maior consumo de alimentos locais, sazonais, org\u00e2nicos e minimamente processados reduz o impacto negativo na biodiversidade e promove mudan\u00e7as na cadeia de produ\u00e7\u00e3o alimentar.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p><strong>Qual o impacto das experi\u00eancias que ocorrem nos primeiros anos de vida?<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul><li>Desde a viv\u00eancia uterina, atrav\u00e9s do l\u00edquido amni\u00f3tico, a crian\u00e7a j\u00e1 \u00e9 exposta a diferentes sabores. Essa experi\u00eancia continua com o consumo de leite materno e as refei\u00e7\u00f5es complementares. A exposi\u00e7\u00e3o \u00e0 maior variedade de sabores \u00e9 importante para melhor aceita\u00e7\u00e3o alimentar no futuro.&nbsp;<\/li><\/ul>\n\n\n\n<ul><li>H\u00e1 predile\u00e7\u00e3o natural por sabores doces e salgados, com rejei\u00e7\u00e3o de sabores amargos. \u00c9 importante que vegetais verde-escuros sejam introduzidos desde o in\u00edcio da alimenta\u00e7\u00e3o, mesmo com a recusa inicial, para melhor aceita\u00e7\u00e3o futura.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<ul><li>As primeiras experi\u00eancias sensoriais interagem de forma intensa com mudan\u00e7as no aprendizado. A alimenta\u00e7\u00e3o complementar pode ser uma janela de oportunidade para um bom desenvolvimento do comportamento alimentar.&nbsp;&nbsp;<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p><strong>Como o meio, familiar e cultural, pode influenciar nas escolhas alimentares?<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul><li>O consumo alimentar familiar reflete muito nas futuras escolhas da crian\u00e7a. Um modelo parental positivo \u00e9 mais efetivo, para a constru\u00e7\u00e3o de h\u00e1bitos alimentares saud\u00e1veis, do que determinar dietas e controles alimentares na inf\u00e2ncia.&nbsp;<\/li><\/ul>\n\n\n\n<ul><li>Mudan\u00e7as no padr\u00e3o alimentar na vida adulta s\u00e3o muito mais dif\u00edceis de ocorrerem, por isso, prefer\u00eancias por um consumo mais saud\u00e1vel devem ser trabalhadas na primeira inf\u00e2ncia, protegendo a sa\u00fade desse adulto no futuro.&nbsp;<\/li><\/ul>\n\n\n\n<ul><li>Valores culturais demonstraram ser importantes para a inclina\u00e7\u00e3o de um comportamento sustent\u00e1vel, como o altru\u00edsmo, sensa\u00e7\u00e3o de comunidade,&nbsp; ader\u00eancia a um estilo de vida mais natural, confian\u00e7a e respeito por outros. Esses podem ser incentivados j\u00e1 na fase de introdu\u00e7\u00e3o alimentar, podendo ser atrelados com a alimenta\u00e7\u00e3o tamb\u00e9m.&nbsp;<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>O <strong>consumo alimentar<\/strong> de frutas e vegetais, locais e sazonais, de prefer\u00eancia org\u00e2nicos, al\u00e9m de outros alimentos minimamente processados contribuem para uma nutri\u00e7\u00e3o sustent\u00e1vel.\u00a0<\/p>\n\n\n\n<p>\u00c9 importante que desde a <strong>primeira inf\u00e2ncia<\/strong>, ainda na introdu\u00e7\u00e3o alimentar, a crian\u00e7a seja exposta a esse contexto alimentar, priorizando a variedade de aromas, sabores e texturas.\u00a0<\/p>\n\n\n\n<p>Um <strong>modelo parental<\/strong> positivo \u00e9 importante para a constru\u00e7\u00e3o de h\u00e1bitos alimentares saud\u00e1veis.\u00a0<\/p>\n\n\n\n<p>Para acesso ao artigo na \u00edntegra acesse esse <a href=\"https:\/\/www.mdpi.com\/2072-6643\/13\/8\/2695\">link<\/a> \ud83d\ude42<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Boa leitura, at\u00e9 mais!\u00a0<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>No m\u00eas de outubro celebramos o Dia Mundial da Alimenta\u00e7\u00e3o (16\/10). Falaremos mais sobre esse tema em breve, mas desde j\u00e1 queremos propor uma reflex\u00e3o sobre a import\u00e2ncia de uma base alimentar sustent\u00e1vel. Sustentabilidade tem sido pauta em muitas \u00e1reas, por\u00e9m possui significados diferentes. Mesmo na alimenta\u00e7\u00e3o, o termo pode ser encarado de v\u00e1rias formas, apontando para muitas din\u00e2micas. 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