Existem tr\u00eas m\u00e9todos para produzir sal: evapora\u00e7\u00e3o solar, minera\u00e7\u00e3o do sal de rocha e evapora\u00e7\u00e3o sob v\u00e1cuo atrav\u00e9s de evaporadores comerciais.
\u2800
No Brasil, como em grande parte do mundo, muito se utiliza o m\u00e9todo mais antigo que se d\u00e1 atrav\u00e9s da evapora\u00e7\u00e3o da \u00e1gua do mar e cristaliza\u00e7\u00e3o do sal (evapora\u00e7\u00e3o solar), sendo o Rio Grande do Norte respons\u00e1vel por 97% da produ\u00e7\u00e3o nacional.<\/p>\n\n\n\n
Quando produzido industrialmente, o sal \u00e9 tratado com produtos qu\u00edmicos para remover minerais referidos como impurezas e comercializado com diversos graus de pureza e granulometria. O problema \u00e9 que nessa remo\u00e7\u00e3o de impurezas, remove-se tamb\u00e9m elementos que s\u00e3o positivos para a sa\u00fade.
\u2800
Os principais sais s\u00e3o: *Sal light – Comparado ao sal comum, este sal tem menor teor de s\u00f3dio, mas \u00e9 refinado. \u00c9 composto por 50% de cloreto de s\u00f3dio e 50% de cloreto de pot\u00e1ssio
<\/p>\n\n\n\n
*Sal marinho – n\u00e3o refinado \u00e9 o sal obtido antes do processo de purifica\u00e7\u00e3o, onde s\u00e3o colocados compostos qu\u00edmicos para facilitar seu uso. Ele cont\u00e9m alto teor de magn\u00e9sio e por isto \u00e9 considerado mais saud\u00e1vel. Tamb\u00e9m cont\u00e9m iodo org\u00e2nico natural, que tem boa absor\u00e7\u00e3o.<\/p>\n\n\n\n
*Sal Rosa do himalaia – Rico por apresentar mais de 80 oligoelementos na sua composi\u00e7\u00e3o tais como o c\u00e1lcio, magn\u00e9sio, pot\u00e1ssio, sulfato, ferro, zinco, cobre, mangan\u00eas, cromo e chumbo.
<\/p>\n\n\n\n
*Sal negro – \u00e9 considerado uma especiaria de arrefecimento na medicina Ayurveda e \u00e9 utilizado como um laxante e ajuda digestiva. Mas cuidado, pois, atualmente, modernos processos de fabrica\u00e7\u00e3o podem fazer este sal sinteticamente.<\/p>\n\n\n\n
Qual o melhor sal para indicar?<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":294,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2],"tags":[15,100,115],"class_list":["post-288","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-atualidades","tag-nutricao","tag-nutricionistas","tag-software-de-nutricao","with-featured-image"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/alliviciblog.azurewebsites.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/288","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/alliviciblog.azurewebsites.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/alliviciblog.azurewebsites.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/alliviciblog.azurewebsites.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/alliviciblog.azurewebsites.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=288"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/alliviciblog.azurewebsites.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/288\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/alliviciblog.azurewebsites.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/294"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/alliviciblog.azurewebsites.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=288"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/alliviciblog.azurewebsites.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=288"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/alliviciblog.azurewebsites.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=288"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
*Flor de sal \/ sal de Mossor\u00f3 – Sendo um sal mais completo, oferece todos os benef\u00edcios do sal marinho contendo c\u00e1lcio, magn\u00e9sio, ferro, iodo e pot\u00e1ssio em sua composi\u00e7\u00e3o, e geralmente apresenta mais umidade que os demais.
\u2800
E qual usar?<\/strong>
Tudo depende, mas o refinado j\u00e1 n\u00e3o \u00e9 uma boa op\u00e7\u00e3o e sabendo que precisamos de minerais que em alguns tipos tem. A minha indica\u00e7\u00e3o \u00e9 o sal marinho n\u00e3o refinado, mas cuidado com a quantidade usada diariamente.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"