{"id":1284,"date":"2022-10-13T14:00:00","date_gmt":"2022-10-13T17:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/alliviciblog.azurewebsites.net\/?p=1284"},"modified":"2023-01-27T17:16:58","modified_gmt":"2023-01-27T20:16:58","slug":"artigo-cientifico-dietas-mais-sustentaveis-e-o-futuro-da-alimentacao","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/alliviciblog.azurewebsites.net\/index.php\/2022\/10\/13\/artigo-cientifico-dietas-mais-sustentaveis-e-o-futuro-da-alimentacao\/","title":{"rendered":"Artigo Cient\u00edfico: Dietas mais sustent\u00e1veis e o futuro da alimenta\u00e7\u00e3o"},"content":{"rendered":"\n

Os dados mais recentes sobre o consumo alimentar atual da popula\u00e7\u00e3o mostram que o consumo de alimentos ultraprocessados aumentou de 9% para 16%, em um intervalo de seis meses, entre os anos de 2019 e 2020 (1<\/a>). <\/p>\n\n\n\n

\u00c9 importante destacar que durante o per\u00edodo tamb\u00e9m a pandemia da COVID-19 estava em seu auge e tamb\u00e9m impactou nessa mudan\u00e7a alimentar.Hoje, iremos considerar tal cen\u00e1rio atual e avaliarmos: como ser\u00e1 o futuro da alimenta\u00e7\u00e3o? <\/p>\n\n\n\n

Um recente artigo apresentou e discutiu os poss\u00edveis caminhos para se alcan\u00e7ar pr\u00e1ticas diet\u00e9ticas mais sustent\u00e1veis. Confira o nosso resumo a seguir! <\/p>\n\n\n\n

Introdu\u00e7\u00e3o<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Dietas mais sustent\u00e1veis<\/strong> (DS) s\u00e3o aquelas que promovem benef\u00edcios para a sa\u00fade, apresentam baixo impacto ambiental, est\u00e3o conectadas com certos pilares da sustentabilidade, e contribuem para a seguran\u00e7a alimentar atual e de futuras gera\u00e7\u00f5es. <\/p>\n\n\n\n

O presente artigo busca sintetizar e revisar as evid\u00eancias dispon\u00edveis para as dietas sustent\u00e1veis e a aplicabilidade das mesmas, assim como oferecer recomenda\u00e7\u00f5es <\/strong>pr\u00e1ticas aos educadores em nutri\u00e7\u00e3o.<\/p>\n\n\n\n

Metodologia<\/strong><\/p>\n\n\n\n

O presente estudo se configura como uma revis\u00e3o narrativa completa da literatura realizada no ano de 2021, com publica\u00e7\u00f5es datadas desde 2010 e encontradas a partir dos termos \u201cdietas sustent\u00e1veis\u201d, \u201cnutri\u00e7\u00e3o\u201d, \u201ceduca\u00e7\u00e3o nutricional\u201d, entre outros. <\/p>\n\n\n\n

Resultados<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Os estudos selecionados retornaram cinco<\/strong> recomenda\u00e7\u00f5es consideradas adequadas para o conceito de dietas mais sustent\u00e1veis: <\/p>\n\n\n\n

  1. Adotar para uma dieta baseada em vegetais;<\/li>
  2. Mitigar o desperd\u00edcio de alimentos;<\/li>
  3. Limitar o consumo de alimentos ultraprocessados;<\/li>
  4. Envolver-se em sistemas alimentares locais;<\/li>
  5. Escolher frutos do mar sustent\u00e1veis.<\/li><\/ol>\n\n\n\n

    Discuss\u00e3o <\/strong><\/p>\n\n\n\n

    As recomenda\u00e7\u00f5es podem ser trabalhadas de diversas formas. Mesmo que o conte\u00fado seja mais direcionado ao p\u00fablico adulto, o mesmo pode ser adaptado <\/strong>para outras popula\u00e7\u00f5es e complementar programas educacionais em alimenta\u00e7\u00e3o.<\/p>\n\n\n\n

    Para citar exemplos<\/strong>, quando a pauta \u00e9 a promo\u00e7\u00e3o de dietas \u00e0 base de plantas, \u00e9 interessante que a motiva\u00e7\u00e3o seja em dire\u00e7\u00e3o ao consumo de alimentos fontes de prote\u00edna mais naturais e n\u00e3o ultraprocessados, como leguminosas, castanhas e sementes. <\/p>\n\n\n\n

    Conclus\u00e3o<\/strong><\/p>\n\n\n\n

    A ado\u00e7\u00e3o de dietas mais sustent\u00e1veis \u200b\u200b(DS) tem a capacidade<\/strong> de atender \u00e0s necessidades dos indiv\u00edduos sem comprometer as gera\u00e7\u00f5es futuras de fazer o mesmo. <\/p>\n\n\n\n

    Os candidatos ideias para fornecer tal educa\u00e7\u00e3o<\/strong> aos consumidores s\u00e3o os profissionais da nutri\u00e7\u00e3o e alimenta\u00e7\u00e3o. <\/p>\n\n\n\n

    Destaca-se que as recomenda\u00e7\u00f5es pr\u00e1ticas oferecidas s\u00e3o limitadas ao n\u00edvel de experi\u00eancia<\/strong> dos autores, sendo importante que uma constante atualiza\u00e7\u00e3o no assunto seja realizada.<\/p>\n\n\n\n

    Acesse o artigo completo aqui<\/a>! <\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    Considerando o cen\u00e1rio atual, com todas as mudan\u00e7as no comportamento e consumo alimentar das pessoas, como ser\u00e1 o futuro da alimenta\u00e7\u00e3o? Um recente artigo apresentou e discutiu os poss\u00edveis caminhos para se alcan\u00e7ar pr\u00e1ticas diet\u00e9ticas mais sustent\u00e1veis. Confira a seguir!<\/p>\n","protected":false},"author":9,"featured_media":1285,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"spay_email":""},"categories":[2],"tags":[28,279,280,142,100,115,169,281],"jetpack_featured_media_url":"\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/pexels-cottonbro-3737623-scaled-e1664287322954.jpg","jetpack-related-posts":[{"id":788,"url":"https:\/\/alliviciblog.azurewebsites.net\/index.php\/2021\/09\/30\/nutricao-sustentavel-e-escolhas-alimentares\/","url_meta":{"origin":1284,"position":0},"title":"Nutri\u00e7\u00e3o sustent\u00e1vel e escolhas alimentares","date":"30 de setembro de 2021","format":false,"excerpt":"No m\u00eas de outubro celebramos o Dia Mundial da Alimenta\u00e7\u00e3o (16\/10). Falaremos mais sobre esse tema em breve, mas desde j\u00e1 queremos propor uma reflex\u00e3o sobre a import\u00e2ncia de uma base alimentar sustent\u00e1vel. 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