{"id":1143,"date":"2022-06-30T11:55:50","date_gmt":"2022-06-30T14:55:50","guid":{"rendered":"https:\/\/alliviciblog.azurewebsites.net\/?p=1143"},"modified":"2023-01-06T12:37:29","modified_gmt":"2023-01-06T15:37:29","slug":"como-explicar-fome-e-saciedade","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/alliviciblog.azurewebsites.net\/index.php\/2022\/06\/30\/como-explicar-fome-e-saciedade\/","title":{"rendered":"Como explicar fome e saciedade ao paciente?"},"content":{"rendered":"\n<p>Em nossos textos sobre <a rel=\"noreferrer noopener\" style=\"font-weight: bold;\" href=\"https:\/\/alliviciblog.azurewebsites.net\/?s=estrat\u00e9gias+nutricionais\" data-type=\"URL\" data-id=\"https:\/\/alliviciblog.azurewebsites.net\/?s=estrat\u00e9gias+nutricionais\" target=\"_blank\"><span style=\"text-decoration: underline;\">estrat\u00e9gias nutricionais<\/span><\/a> h\u00e1 muito conte\u00fado t\u00e9cnico dispon\u00edvel para auxiliar o nutricionista, tanto para a prescri\u00e7\u00e3o, quanto para abordagem de t\u00f3picos na cl\u00ednica. <\/p>\n\n\n\n<p>Muitas vezes, por conta da linguagem t\u00e9cnica, que \u00e9 t\u00e3o natural aos profissionais, muitos temas n\u00e3o ficam claros para os pacientes. <\/p>\n\n\n\n<p>Um deles \u00e9 como ter uma <strong>melhor percep\u00e7\u00e3o<\/strong> dos sinais de fome e saciedade, que \u00e9 essencial para que este entenda melhor sobre os seus limites e tenha mais autonomia alimentar. <\/p>\n\n\n\n<p><strong>A quest\u00e3o \u00e9: como explicar?<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Apesar de essa ser uma <strong>orienta\u00e7\u00e3o <\/strong>mais presente em condutas focadas no comportamento alimentar, pode ser aplicada por todos os nutricionistas, mesmo que o paciente siga uma prescri\u00e7\u00e3o diet\u00e9tica quantitativa. <\/p>\n\n\n\n<p>A ingest\u00e3o alimentar \u00e9 instintivamente orientada e<strong> regulada<\/strong> por fatores homeost\u00e1ticos, hed\u00f4nicos e cognitivos, os quais interagem entre si.&nbsp;A prescri\u00e7\u00e3o nutricional vai de encontro com as necessidades fisiol\u00f3gicas estimadas do paciente. &nbsp;<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img loading=\"lazy\" width=\"775\" height=\"362\" src=\"\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/13411_2014_29_Fig2_HTML.gif.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-1144\" srcset=\"\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/13411_2014_29_Fig2_HTML.gif.png 775w, \/wp-content\/uploads\/2022\/06\/13411_2014_29_Fig2_HTML.gif-300x140.png 300w, \/wp-content\/uploads\/2022\/06\/13411_2014_29_Fig2_HTML.gif-768x359.png 768w\" sizes=\"(max-width: 775px) 100vw, 775px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p>A <strong>fome <\/strong>pode ser explicada a partir de uma <a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/www.instagram.com\/p\/CU-WGaQLB42\/\" target=\"_blank\"><span style=\"text-decoration: underline;\">grada\u00e7\u00e3o<\/span><\/a>, aumentando progressivamente. Cada um ir\u00e1 perceb\u00ea-la de forma diferente, mas alguns sinais s\u00e3o comuns para a maioria das pessoas. Incentive o paciente a observar:&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<ul><li>fisiol\u00f3gicos: boca amargar, barriga roncar, dor de cabe\u00e7a, irrita\u00e7\u00e3o;<\/li><li>cognitivos: pensamentos voltados para a comida, mem\u00f3rias alimentares;<\/li><li>sensoriais: olfato agu\u00e7ado, aumento da saliva\u00e7\u00e3o, altera\u00e7\u00f5es neuroend\u00f3crinas diante da presen\u00e7a do alimento.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>O que chamamos, comumente, de <strong>saciedade<\/strong> pode ter diferentes significados para quem escuta. Tamb\u00e9m acontece em <a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/www.instagram.com\/p\/CWJo5OiLhxg\/\" data-type=\"URL\" data-id=\"https:\/\/www.instagram.com\/p\/CWJo5OiLhxg\/\" target=\"_blank\"><span style=\"text-decoration: underline;\">etapas<\/span><\/a>. Por isso, \u00e9 importante diferenciarmos alguns termos t\u00e9cnicos para ent\u00e3o abordar esse assunto com o paciente:<\/p>\n\n\n\n<ul><li>sacia\u00e7\u00e3o: associada a distens\u00e3o estomacal devido o consumo alimentar;<\/li><li>saciedade: associada a libera\u00e7\u00e3o de leptina e absor\u00e7\u00e3o de nutrientes;<\/li><li>satisfa\u00e7\u00e3o: associada com a libera\u00e7\u00e3o de dopamina, sensibilidade \u00e0 recompensa, desejo de comer, n\u00edvel inicial de fome e reconhecimento dos aspectos sensoriais da refei\u00e7\u00e3o.&nbsp;<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>Por isso, quando o paciente se diz \u201csatisfeito\u201d com certa refei\u00e7\u00e3o, do que exatamente ele est\u00e1 falando? \u00c9 importante que o nutricionista tenha esse olhar (ou melhor, uma escuta ativa), podendo ent\u00e3o realizar melhores prescri\u00e7\u00f5es e orienta\u00e7\u00f5es nutricionais!&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Como <strong>sugest\u00e3o<\/strong>, para consulta e estudos, alguns artigos que falam sobre os aspectos metab\u00f3licos e neuroend\u00f3crinos da fome e saciedade:&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p><a href=\"https:\/\/www.frontiersin.org\/articles\/10.3389\/fendo.2017.00104\/full\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Sobre a fome, saciedade e sistema de recompensa (Front. Endocrinol., 2017)<\/a><\/p>\n\n\n\n<p><a href=\"https:\/\/pubmed.ncbi.nlm.nih.gov\/24840801\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Neurobiologia e consumo alimentar na sa\u00fade e doen\u00e7a (Nature Reviews, 2014)<\/a>&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p><a href=\"https:\/\/flavourjournal.biomedcentral.com\/articles\/10.1186\/s13411-014-0029-2\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Mecanismos fisiol\u00f3gicos do prazer em comer (Flavour, 2015)<\/a><\/p>\n\n\n\n<p><strong>At\u00e9 mais!<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>A percep\u00e7\u00e3o de fome e saciedade \u00e9 um t\u00f3pico mais abordado em condutas focadas no comportamento alimentar, mas pode ser aplicada por todos os nutricionistas em diversos quadros cl\u00ednicos. A quest\u00e3o \u00e9: como explicar? <\/p>\n","protected":false},"author":9,"featured_media":1150,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"spay_email":""},"categories":[2],"tags":[28,45,175,100,184,115],"jetpack_featured_media_url":"\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/alimentacao-na-infancia-1.png","jetpack-related-posts":[{"id":830,"url":"https:\/\/alliviciblog.azurewebsites.net\/index.php\/2021\/11\/04\/como-orientar-o-paciente-a-perceber-fome-e-saciedade\/","url_meta":{"origin":1143,"position":0},"title":"Como orientar o paciente a perceber fome e saciedade?","date":"4 de novembro de 2021","format":false,"excerpt":"A percep\u00e7\u00e3o de fome e saciedade \u00e9 um t\u00f3pico mais abordado em condutas focadas no comportamento alimentar, mas pode ser aplicada por todos os nutricionistas em diversos quadros cl\u00ednicos. A quest\u00e3o \u00e9: como essa orienta\u00e7\u00e3o pode ser realizada? O consumo alimentar \u00e9 orientado e regulado por fatores: homeop\u00e1ticos, hed\u00f4nicos e\u2026","rel":"","context":"Em &quot;Vida de nutricionista&quot;","img":{"alt_text":"","src":"\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/alimentacao-na-infancia.jpg","width":350,"height":200},"classes":[]},{"id":1251,"url":"https:\/\/alliviciblog.azurewebsites.net\/index.php\/2022\/09\/08\/artigo-cientifico-esporte-e-os-fatores-determinantes-nas-escolhas-alimentares\/","url_meta":{"origin":1143,"position":1},"title":"Artigo Cient\u00edfico: Esporte e os fatores determinantes nas escolhas alimentares","date":"8 de setembro de 2022","format":false,"excerpt":"A nutri\u00e7\u00e3o \u00e9 uma das bases para se atingir os resultados desejados, tanto na performance quanto na recupera\u00e7\u00e3o de atletas e esportistas. Por isso, \u00e9 importante conhecer n\u00e3o apenas as estrat\u00e9gias adequadas para cada cen\u00e1rio, como tamb\u00e9m os fatores que podem influenciar nas escolhas alimentares. 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